Чериковский район: еду для детей готовят в антисанитарии и из некачественных продуктов
В Чериковском районе в учреждениях образования почти повсеместно допускаются нарушения в организации питания детей. Это выяснилось после проведения внеплановых тематических оперативных проверок соблюдения санитарных норм, правил и гигиенических нормативов при организации питания в учреждениях образования, которые были проведены сотрудниками Чериковского районного центра гигиены и эпидемиологии.
При проведении проверок нарушения в организации питания были выявлены в 85% учреждений образования Чериковского района, которые были охвачены проверками (17 из 20), сообщает интернет-сайт газеты “Веснік Чэрыкаўшчыны”.
От общего числа выявленных нарушений (69) более 42% составили нарушения санитарно-противоэпидемического режима. Это несоблюдение режима мытья посуды, несоблюдение правил личной гигиены, неиспользование одноразовых перчаток при приготовлении порций и выдачи готовых блюд, несоблюдение режимов уборки помещений.
15,9% (11) - нарушения в части безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов: отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов, нарушение условий хранения пищевых продуктов. 11,6% - нарушения в части технологии приготовления блюд. 4,3% - нарушения в качестве питания (невыполнение норм питания).
По словам сотрудников центра гигиены и эпидемиологии, данные нарушения напрямую связаны с низкой ответственностью и недостаточным контролем за организацией питания детей со стороны администраций учреждений и отдела образования, а также со стороны отдела питания Чериковского РАЙПО.
Очень печально, что из-за невыполнения своих прямых служебных обязанностей чиновниками от образования в Чериковском районе здоровье несовершеннолетних детей находится под постоянной угрозой.
